karebata.com
– Perayaan Hari Raya Idul Adha terkenal dengan pembagian daging korban yang berlimpah kepada publik. Walaupun demikian, sebagian besar orang tidak menyelesaikannya hanya dalam sekali masakan.
Banyak penduduk yang lebih memilih menaruhnya di dalam kulkas guna mendinginkan dan merombaknya sebelum akhirnya dikonsumsi beberapa hari kemudian atau pada kesempatan senggang lainnya.
Tetapi masih ada banyak orang yang belum mempelajari cara mengatur penyimpanan daging beku sebelum dimasak.
Menurut laman resmi Dinkes DKI Jakarta, berikut adalah lima saran untuk memproses daging beku dengan selamat.
- Untuk menghindari kontaminasi oleh bakteri, pastikan bahwa zat cair tersebut tidak bersentuhan dengan permukaan objek atau produk pangan lainnya.
- Letakkan daging di atas wadah lalu simpan di bagian dasar kulkas.
- Secepatnya memasak daging beku tak lebih dari 24 jam selama tahap perlembutan.
- Daging beku harus diendapkan di dalam kulkas, jangan dibiarkan mencair di udara luar.
- Proses penguraian daging untuk setiap 2,5 kilogram bisa diatur hingga 24 jam.
